Chinesische Esskultur und Küche

14.12.2009, 18:00 Uhr – ca. 19:00 Uhr:

Essen in China ist wichtig. Es ist eine gute kommunikative Angelegenheit und man zeigt gerne dabei seine Lebensfreude.
Essen ist des Volkes Himmelreich und Nahrungs-mittel sind besser als Heilmittel, sagt man in China. Die traditionelle chinesische Medizin empfiehlt viele Kombinationen von Nahrungsmitteln, um Yin und Yang beim Essen auszugleichen.
Die chinesischen Küchen unterscheiden sich stark in verschiedenen Regionen. Die östliche Küche ist eher süß wo hingegen die Westliche eher scharf ist.

Referentin: Xiang Ren, Dipl.-Kff.